Même les «personnes en bonne santé», si elles mangent du sucre, sont à risque de maladie cardiaque, une nouvelle étude conclut

Une nouvelle recherche révèle que même les personnes en bonne santé qui consomment un régime riche en sucre sont sujettes aux maladies cardiaques. Pour arriver à cette conclusion, des chercheurs de l’Université du Surrey au Royaume-Uni ont examiné deux groupes d’hommes, dont 11 avaient une stéatose hépatique ou également connu sous le nom de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), tandis que les 14 autres étaient en bonne santé. Pendant 12 semaines, les sujets de l’étude ont été nourris au hasard avec l’un des deux régimes suivants: un régime riche en sucre ou un régime pauvre en sucre.

Dans le régime riche en sucre, le sucre représentait 26 pour cent du total des calories par jour, tandis que le sucre ne représentait que six pour cent du régime à faible teneur en sucre, ce qui est proche de l’apport recommandé par jour. Les chercheurs ont enregistré les taux de lipides sanguins et de cholestérol des sujets de l’étude à la fin de l’étude croisée randomisée.

Les résultats, publiés dans Clinical Science, ont montré que les hommes avec NAFLD avaient des changements dans leur métabolisme des graisses, dans lequel ils avaient des niveaux de graisse significativement plus élevés dans leur sang après avoir consommé le régime riche en sucre ou faible. Fait intéressant, cependant, les hommes en bonne santé présentaient également des niveaux élevés de graisse du foie et un métabolisme similaire à celui des hommes la NAFLD après avoir pris un régime riche en sucre.

NAFLD est une condition dans laquelle la graisse s’accumule dans le foie. C’est l’une des causes les plus fréquentes de maladie du foie aux États-Unis. Environ 30 à 40 pour cent des adultes dans le pays ont NAFLD, et est plus fréquente chez les personnes obèses.

“Nos résultats fournissent de nouvelles preuves que la consommation de grandes quantités de sucre peut modifier votre métabolisme des graisses d’une manière qui pourrait augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire”, a déclaré Bruce Griffin, auteur de l’étude et professeur.

Le métabolisme des graisses est le processus biochimique qui décompose les graisses ingérées en acides gras et en glycérol et utilisées par les cellules du corps. Les changements dans le métabolisme des graisses sont liés à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires, de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Des études antérieures ont montré que les foies gras sont associés à des maladies cardiovasculaires, car l’insuffisance hépatique libère des substances qui peuvent être nocives pour les artères et qui peuvent aggraver la coagulation du sang. (Relatif: Comment les fruits peuvent naturellement réduire votre risque de maladie cardiovasculaire.)

“Alors que la plupart des adultes ne consomment pas les niveaux élevés de sucre que nous avons utilisés dans cette étude, certains enfants et adolescents peuvent atteindre ces niveaux de consommation de sucre en consommant des boissons gazeuses et des sucreries”, a déclaré Griffin. “Cela soulève des inquiétudes pour la santé future de la population plus jeune, en particulier en raison de la prévalence alarmante élevée de NAFLD chez les enfants et les adolescents, et l’augmentation exponentielle de la maladie hépatique fatale chez les adultes.”

La maladie cardiovasculaire est principalement liée à l’athérosclérose, qui est une condition qui se produit lorsque la plaque s’accumule dans les parois des artères. En conséquence, les artères sont rétrécies ce qui rend plus difficile la circulation du sang. En outre, un caillot sanguin peut se former, ce qui peut faire arrêter le flux sanguin et entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Selon l’American Heart Association, les maladies cardiovasculaires sont responsables de près de 801 000 décès, soit un décès sur trois aux États-Unis. En outre, environ 92,1 millions d’adultes souffrent d’une maladie cardiovasculaire ou d’un accident vasculaire cérébral. Cette maladie réclame plus de vies chaque année que les décès associés à tous les types de cancer et aux maladies chroniques des voies respiratoires inférieures.